Celebró con éxito “La Fiesta del Prosciutto”
Cantos, bailes y una sabrosa gastronomía en base a jamones fueron las estrellas en la exitosa velada organizada por empresarios de Capitán Pastene “Fiesta del Prosciutto”, donde los más de 200 asistentes, entre los que se contaban autoridades regionales y provinciales, pudieron degustar exquisitas Rumagnolas, crescentines, piadianas, entre otras exquisiteces de la gastronomía Italiana.
La actividad, que fue organizada por 5 empresarios de Pastene, Primo Cortesi de la trattoría “Don Primo”; Angelo Iubini de “Prosciuttos Montecorone”; Mabel Flores de Molino San Francesco, Genni Fulgeri de Ristorante L’Emiliano y Eliana Venturelli, de conservas y licores artesanales; es la primera fiesta en el marco del Proyecto de Iniciativas de Desarrollo de Mercado, financiado por SERCOTEC que pretende romper la estacionalidad de la actividad turística en la zona, que tradicionalmente se intensificaba en verano, y mostrar parte de la historia de Capitán Pastene, que comenzó en 1904, cuando 23 familias italianas llegaron a la desde la región de la Emilia Romagna.
Según Mabel Flores, una de las organizadoras, “la idea es que los turistas que visiten Pastene puedan conocer las tradiciones y gastronomía que trajeron nuestros nonos al llegar a este país. Es por ello que nos hemos esforzado en conservar sus costumbres e historia, incluso en nuestros negocios, con la idea que quienes entren en ellos puedan sentir que han retrocedido en el tiempo y que pueden observar por ellos mismos esta historia”, asegura orgullosa la empresaria de Molino San Francesco.
Por su parte Genni Fulgeri hace hincapié en que “la fortaleza turística de Capitán Pastene radica en la interesante mezcla de sabores razas y colores que le dan una personalidad muy especial a este lugar. El objetivo de realizar estas sagras o fiestas tradicionales es tomar lo mejor de esta tierra y las más añoradas recetas y costumbres de Italia para ofrecer a los turistas una experiencia única en hospitalidad y gastronomía” enfatizó.
Para Directora Regional de SERCOTEC, Carmen Gloria Aravena, organismo que aprobó un proyecto de 30 millones de pesos para la realización de cuatro eventos de este tipo, así como el desarrollo de un plan de marketing turístico, mejoramiento de infraestructura y la realización de giras tecnológicas y capacitaciones entre otras actividades, “el turismo es uno de los ejes económicos importantes en nuestra región, y apoyar este tipo de proyectos que buscan atraer nuevos turistas a la zona y romper con la estacionalidad es uno de los objetivos de nuestro Plan Araucanía. Que a nuestros empresarios les vaya bien durante todo el año, significa mayores ingresos para la región y por ende la generación de más empleo”.
Las próximas actividades organizadas en Pastene serán la “Sagra de la Pasta”, el 19 de noviembre; la Fiesta de Aniversario de Capitán Pastene, el 10 de marzo de 2012; y la “Fiesta de la Castagna”, programada para el 02 de junio.
Por Karin Alday Inzunza
Encargada de Comunicaciones SERCOTEC
Región de La Araucanía
