CGNA invita a conocer más de esta industria desde la ciencia que se transforma en alimentos innovadores. Inscripciones abiertas en www.cgna.cl Una invitación abierta a la comunidad emprendedora, científica, académica y estudiantil interesada en área de alimentos realizaron desde el Centro de Genómica Nutricional Agroacuicola –CGNA- para conocer lo que …
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En una ceremonia oficial y con cocina en vivo se realizó el lanzamiento oficial de Vitagurt PRO, un sucedáneo de yogurt 100% vegetal, elaborado en la Región de La Araucanía en base de proteína de lupino (AluProt-CGNA®), el cual es el primero de este tipo en el país. La actividad, …
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Del 25 a 29 de julio, el CGNA y el Gobierno Regional de La Araucanía han preparado 5 capítulos del programa “Semana de la Ciencia – Vivir con Ciencia”, para difundir y acercar la investigación científica a distintos públicos A través de todas las redes sociales del Centro de Genómica …
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Se invita a ser parte de esta actividad a la comunidad celíaca regional, familiares, profesionales y a cualquier persona interesada en la temática. En conmemoración al mes de la enfermedad celíaca, la Universidad Santo Tomás junto a las Escuelas de Nutrición y Dietética y Tecnología Médica y la Organización Celíacos …
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Lo que hasta ahora se consideraba un desecho se convirtió en una fuente natural para obtener un biopolímero con múltiples aplicaciones en la industria farmacológica y de alimentos. El CGNA es un centro regional de ciencia y tecnología en plantas y alimentos financiado localmente a través del Fondo de Innovación …
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En el marco de una serie de reuniones con distintas comunidades y grupos de investigación en la Macrozona Sur, el ministro Andrés Couve visitó el Centro de Genómica Nutricional Agroacuícola (CGNA) y celebró el impacto en el desarrollo de investigación para una agricultura sostenible y con pertinencia local. (Miércoles 7 …
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Se trata de un programa de TV online con científicos que mostrarán la ciencia y desarrollos “Made In” Araucanía. El Centro de Genómica Nutricional Agroacuícola-CGNA- preparó una serie de 4 capítulos para adentrarse en el quehacer científico y tecnológico de la agroindustria, desde la investigación en plantas hasta la generación …
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Ambas instituciones firmaron convenio de colaboración para generar innovación en el territorio, combinando el esfuerzo de articulación de la Municipalidad, la inversión del Gobierno Regional, el trabajo de emprendedores y las capacidades técnicas del CGNA. La administración municipal del alcalde Nibaldo Alegría Alegría en su programa de gobierno comunal, ha …
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Extruido y texturizado de grit de lupino AluProt-CGNA® entrará pronto al mercado a través de aplicaciones tan diversas como granolas, barras proteicas, y pronto la veremos en formatos de hamburguesa y otros alimentos Dos nuevos productos tecnológicos para la industria alimentaria en base a proteína de lupino fueron desarrollados en …
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El producto tecnológico, fue requerido por la Asociación Gremial Hortícola de La Araucanía y esperan comercializarlo en porciones de 15 gramos tipo sachet combinando vitaminas, minerales, antioxidantes y otros biocompuestos que aporten a mejorar la nutrición familiar. Luego de un gran trabajo colaborativo entre la Asociación Gremial Hortícola de La …
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