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Ciclo de Seminarios del CGNA: “Ciencia y Tecnología para la industria de los alimentos”

CGNA invita a conocer más de esta industria desde la ciencia que se transforma en alimentos innovadores. Inscripciones abiertas en www.cgna.cl Una invitación abierta a la comunidad emprendedora, científica, académica y estudiantil interesada en área de alimentos realizaron desde el Centro de Genómica Nutricional Agroacuicola –CGNA- para conocer lo que …

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En Loncoche desarrollaron “Vitagurt PRO”, primer sucedáneo de yogurt proteico 100% vegetal

En una ceremonia oficial y con cocina en vivo se realizó el lanzamiento oficial de Vitagurt PRO, un sucedáneo de yogurt 100% vegetal, elaborado en la Región de La Araucanía en base de proteína de lupino (AluProt-CGNA®), el cual es el primero de este tipo en el país. La actividad, …

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Gobierno Regional de La Araucaní­a y CGNA invitan a la segunda versión de la Semana de la Ciencia 2022

Del 25 a 29 de julio, el CGNA y el Gobierno Regional de La Araucanía han preparado 5 capítulos del programa “Semana de la Ciencia – Vivir con Ciencia”, para difundir y acercar la investigación científica a distintos públicos A través de todas las redes sociales del Centro de Genómica …

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En Temuco se realizará este sábado la 2ª Expo Celíacos Araucanía

Se invita a ser parte de esta actividad a la comunidad celíaca regional, familiares, profesionales y a cualquier persona interesada en la temática. En conmemoración al mes de la enfermedad celíaca, la Universidad Santo Tomás junto a las Escuelas de Nutrición y Dietética y Tecnología Médica y la Organización Celíacos …

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Científicos generan ingrediente de alto valor a partir del Camarón de Vega de La Araucanía

Lo que hasta ahora se consideraba un desecho se convirtió en una fuente natural para obtener un biopolímero con múltiples aplicaciones en la industria farmacológica y de alimentos. El CGNA es un centro regional de ciencia y tecnología en plantas y alimentos financiado localmente a través del Fondo de Innovación …

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Ministro de Ciencia destaca capacidades en La Araucanía para la investigación e innovación en plantas y alimentos

En el marco de una serie de reuniones con distintas comunidades y grupos de investigación en la Macrozona Sur, el ministro Andrés Couve visitó el Centro de Genómica Nutricional Agroacuícola (CGNA) y celebró el impacto en el desarrollo de investigación para una agricultura sostenible y con pertinencia local. (Miércoles 7 …

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Semana de la Ciencia en CGNA será transmitida en vivo desde Laboratorio Regional

Se trata de un programa de TV online con científicos que mostrarán la ciencia y desarrollos “Made In” Araucanía. El Centro de Genómica Nutricional Agroacuícola-CGNA- preparó una serie de 4 capítulos para adentrarse en el quehacer científico y tecnológico de la agroindustria, desde la investigación en plantas hasta la generación …

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Convenio entre Municipio de Lonquimay y CGNA busca apoyar emprendimientos locales

Ambas instituciones firmaron convenio de colaboración para generar innovación en el territorio, combinando el esfuerzo de articulación de la Municipalidad, la inversión del Gobierno Regional, el trabajo de emprendedores y las capacidades técnicas del CGNA. La administración municipal del alcalde Nibaldo Alegría Alegría en su programa de gobierno comunal, ha …

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Primera matriz alimentaria de lupino del país avanza al mercado de barras proteicas y sucedáneos de carne

Extruido y texturizado de grit de lupino AluProt-CGNA® entrará pronto al mercado a través de aplicaciones tan diversas como granolas, barras proteicas, y pronto la veremos en formatos de hamburguesa y otros alimentos Dos nuevos productos tecnológicos para la industria alimentaria en base a proteína de lupino fueron desarrollados en …

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En La Araucanía crean suplemento vitamínico a partir de hortalizas

El producto tecnológico, fue requerido por la Asociación Gremial Hortícola de La Araucanía y esperan comercializarlo en porciones de 15 gramos tipo sachet combinando vitaminas, minerales, antioxidantes y otros biocompuestos que aporten a mejorar la nutrición familiar. Luego de un gran trabajo colaborativo entre la Asociación Gremial Hortícola de La …

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