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CGNA trabaja en primera bebida proteica con ingredientes funcionales, única en su tipo

Tendrá biocompuestos del cochayuyo y camarón de vega de La Araucanía, y para su validación contará con la expertiz de CECTA de la Universidad de Santiago de Chile. El Centro de Genómica Nutricional Agroacuícola (CGNA) de La Araucanía se adjudicó fondos para crear la primera bebida no láctea proteica, con …

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Chile apuesta por potenciar una industria de ingredientes funcionales y aditivos especializados

Impulsando el trabajo asociativo entre agricultores, centros de investigación y empresas transformadoras, los ministerios de Agricultura y Economía dieron origen a 5 polos territoriales, que sentarán las bases de una industria exportadora de ingredientes funcionales y aditivos especializados, basada en materias primas provenientes del sector agrario nacional. (Retiro, Región del …

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